姜葱炒花甲是一道非常有名并且美味的海鲜菜肴。葱姜爆出的香味与花甲的海鲜味完美结合让人闻着就忍不住流口水了。

操作方法

01

让花甲将泥沙吐干净，然后洗干净花甲的外壳

02

葱、蒜苗和辣椒切段，姜切片备用

03

热锅放油，放入切好的葱、姜、蒜苗、辣椒爆香

04

倒入花甲、盐，翻炒后加入料酒，盖上锅盖焖三四分钟至花甲开口，然后加入少许生抽即可