广西人每到清明时节（农历三月三）,会做各种颜色的糯米饭,用的染料是纯天然的植物染料.有红色、黄色、紫色、黑色等。吃五色饭是传统，传统肯定源远流长。

操作方法

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1.黄姜拍破泡水。

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2.用黄水泡糯米三小时以上。

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3.紫蓝草煮水变紫过滤叶子后糯米泡水

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4.泡三小时以上滤干水。

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5.红蓝草煮水变红滤渣

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6.糯米泡三小时以上滤干水。

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7.枫叶捣碎泡水三天，滤渣得绿水泡糯米三小时以上

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8.白糯米也泡三小时以上，分别放入蒸锅蒸熟！

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9.黑色泡好的米是灰绿的，蒸熟后变黑，五色糯米饭成功！吃甜的加糖，咸的放盐，蒸腊肉，做五彩珍珠糯米丸子都可以！